BROWNIE DE CHOCOLATE Y REMOLACHA SIN GLUTEN

Este es el postre de referencia para los amantes del chocolate, se trata de la adaptación al universo sin gluten de la famosa receta americana "Beetroot and Chocolate Brownie".  

He adaptado la receta original de la presitigiosa cocinera, profesora, autora de diversos libros de cocina y presentadora de diversos programas de TV de la BBC Rachel Allen, a mis gustos y a la dieta sin gluten.

De esta sorprendente combinación tenemos como resultado un brownie con una maravillosa textura aterciopelada y jugosa a su vez.

Una vez que se empezó a experimentar con la introducción como ingrediente estrella de las zanahorias en los postres, se ha abierto el camino para experimentar con el resto del mundo vegetal, en este caso con el ingrediente púrpura: la remolacha.

Podemos considerarlo un postre saludable ya que la remolacha nos aportará salud digestiva a nuestro hígado e intestino, y el chocolate negro nos ayudará a controlar nuestro nivel de estrés y además es muy beneficioso para nuestro corazón y nuestro cerebro, ayudándonos a aumentar nuestro coeficiente intelectual. 

Estamos en una estación perfecta para tomar este brownie que nos hará sentir más animados y enérgicos en esta época primaveral.

Cada mordisco supone transportarnos directamente a un mundo de sensaciones.

ARROZ CON LECHE (RECETA ASTURIANA)

Con esta receta os garantizo el éxito como reposteras o reposteros en cualquier evento o celebración culinaria familiar o entre amigos.

Solo apto para muy golosos y tolerantes a la lactosa. He de decir que aunque soy intolerante a la lactosa, cada vez que lo hago no me puedo reprimir, y siempre me tomo un poquito, me encanta.

Lo que sí os digo por adelantado es que es la receta para Thermomix, de esta forma es mucho más fácil  y nos evitaremos el dolor de brazos de tener que estar removiendo todo el rato. Pero esto es un secreto, no lo contéis a nadie porque nadie lo va a notar.


Es uno de nuestros postres más tradicionales y apreciados en el Principado de Asturias. Aunque cada uno tiene su truquillo y, nos pasa como la tortilla, que parece que no hay dos iguales, según la casa en la que se haga, existen infinitas versiones.

Debido a su lenta cocción nos quedará como una crema, que es la forma tradicional de elaborarlo aquí en Asturias.

Esta es la leche que he utilizado.
Fresca y entera. Es la misma de la que os
he hablado en mi receta de fritos de leche.

MUSLOS DE POLLO AL CURRY

Si no os gusta o no tenéis tiempo para dedicar muchas horas a la cocina, pero sí os gusta disfrutar de la calidad y el sabor conseguido de forma sencilla y sin mucho esfuerzo, aquí tenéis vuestra receta de estilo tailandés. Muslos de pollo al curry.

Con ella podréis saborear esta deliciosa carne sin apenas malgastar vuestro valioso tiempo. El secreto de la felicidad está en estos pequeños momentos de disfrute.

Para los que disfrutan haciendo sus propios platos y les guste la carne de pollo, mi preferida.

Esta es la mezcla con la que untaremos los muslos.