Esta es una forma muy dulce de incorporar un ingrediente tan sano como las zanahorias a nuestra dieta, tanto a la hora del desayuno como de la merienda. Los niños quedarán encantados pues como suelen decir al probarlo: "¡Pero si no se nota la zanahoria!". Y eso es cierto, no se dan cuenta del ingrediente naranja. El bizcocho de zanahoria es un postre saludable y lo vamos a hacer con azúcar no refinado, en este caso, con azúcar moscovado.
De esta forma tendremos una opción sin gluten muy divertida y sabrosa para degustar esta hortaliza camuflada en forma de bizcocho.
Hoy tocaba hacer un postre para llevar a la fiesta de convivencias de mi hija, y parece que éxito ha tenido, pues de vuelta no ha traído ningún trocito. Por si había algún niño o niña celiaco, la hemos hecho sin gluten.
Admite canela o nuez moscada rallada, así que si os gusta, podéis añadirla.
